カコーレのOpenまで①
2010年 08月 27日
あかねでぃす・∀・
今回はカコーレのOpen前の1時間を紹介します♪
Open前の一時間は汗だくだくでバタバタな一時間です(;∇;)/
ホールでは経費削減の為またco2削減!!の為←無理矢理(笑)Open30分前クーラーOffなので、特にスタッフは蒸されてます笑っ(;`皿´)
●ホールでは床掃除で、掃除機をかけ⇒水モップ⇒乾拭きモップと3工程
●ドリンクバー準備
●デザート盛りの盛り付け
などなど多々あります
●キッチン裏側●
朝から大量の野菜と戦ってますねぇー
カコーレでは皆様ご存知の通りサラダがかなりボリューミーなので、基本2人でせっせと毎朝新鮮なお野菜と戦ってます!!祝日などは3人体制でサラダ仕込みに追われてます笑っ(^w^)(^w^)(^w^)
②につづく……
今回はカコーレのOpen前の1時間を紹介します♪
Open前の一時間は汗だくだくでバタバタな一時間です(;∇;)/
ホールでは経費削減の為またco2削減!!の為←無理矢理(笑)Open30分前クーラーOffなので、特にスタッフは蒸されてます笑っ(;`皿´)
●ホールでは床掃除で、掃除機をかけ⇒水モップ⇒乾拭きモップと3工程
●ドリンクバー準備
●デザート盛りの盛り付け
などなど多々あります
●キッチン裏側●
朝から大量の野菜と戦ってますねぇー
②につづく……
by kacores
| 2010-08-27 01:18
| あかね・v・